Прайс-листКафе и рестораны
Прайс-лист: разбор для кафе и ресторанов
Прайс-лист в потоке документов сегмента «Кафе и рестораны»: какие поля критичны, что ломается и как выглядит готовая таблица.
Что здесь особенного
- Прайсы продуктовых поставщиков меняются еженедельно.
- Цена за килограмм и за упаковку указываются вперемешку.
- Сравнение поставщиков по одной позиции даёт прямую экономию.
Как это выглядит на практике
Три прайса на молочку сведены в одну таблицу с ценой за килограмм: по четырём позициям поставщика поменяли, экономия оказалась заметной на месячном объёме.
Поля и поток
Поток документов в сегменте
- — Продукты привозят ежедневно, иногда несколько раз в день.
- — Накладную принимает шеф или менеджер смены, не бухгалтер.
- — Документы копятся до конца недели.
- — Себестоимость блюд считается по устаревшим ценам.
На что смотреть в этой отрасли
- Наименование продукта и единица (кг, л, шт.)
- Цена за единицу — для пересчёта себестоимости
- Дата поставки
- Фактическое количество против заказанного
Что чаще всего ломается
- Тысячи строк: разбор упирается не в качество, а в объём и время.
- Несколько колонок цен без явных заголовков на второй и следующих страницах.
- Значки вместо текста в колонке наличия.
- Строки-разделы, которые нельзя перепутать с товаром.
Что проверить после разбора
- Строки-разделы отделены от позиций
- Каждая ценовая колонка подписана
- Сопоставление с прошлой версией по артикулу: новые, исчезнувшие, подорожавшие
- Кратность упаковки сохранена
Приводите ли вы цены к общей единице?
Да, если в прайсе есть вес упаковки. Если его нет — приведение невозможно, и мы это укажем.
Пилот · 1 990 ₽ за 30 дней
Пришлите документ «Прайс-лист» из этого потока
Первый документ разбираем вручную под ваш формат. Возьмите самый неудобный — тот, на котором обычно спотыкаются.
Первый счёт разбираем вручную под ваш формат. Списание разовое, автопродления нет. Источник перехода: seo/combo/prais-list--obshchepit.
Прайс-лист в других отраслях
Другие документы для кафе и ресторанов