ТОРГ-12: разбор для пекарни
ТОРГ-12 в потоке документов сегмента «Пекарня»: какие поля критичны, что ломается и как выглядит готовая таблица.
Что здесь особенного
- Мука и сырьё приходят партиями со своими датами и номерами, и партия влияет на выход готовой продукции.
- Количество считается в килограммах с дробной частью, и округление при переносе искажает себестоимость.
- Поставки идут часто и мелко, поэтому число накладных за месяц велико при небольших суммах.
Как это выглядит на практике
Сорок накладных на сырьё за месяц. В таблице — номенклатура, партия и вес с той точностью, что в документе; себестоимость выпечки считается по фактическому сырью, а не по средней цене.
Поля и поток
Критичные поля документа
- Номер и дата накладной — В шапке рядом с номером формы — их путают.
- Грузоотправитель / грузополучатель — Блоки с адресами и банковскими реквизитами.
Поток документов в сегменте
- — Мука и базовое сырьё приходят крупными партиями от нескольких поставщиков.
- — Скоропортящиеся ингредиенты — молочное, начинки, дрожжи — поставляются малыми партиями с высокой частотой.
- — Упаковка и расходники идут отдельным потоком, обычно реже и большими объёмами.
- — Себестоимость изделия считается по расходу сырья, и точность прихода определяет её корректность.
На что смотреть в этой отрасли
- Наименование сырья — нормализованное по своему справочнику
- Вес нетто — отдельно от брутто
- Дата выработки и срок годности — построчно
- Цена за единицу и дата поставки — для партионной себестоимости
Что чаще всего ломается
- Пятнадцать колонок на альбомном листе: узкие колонки склеиваются в одну.
- Артикул с дефисом переносится на новую строку и распадается на два фрагмента.
- Итоги прописью под таблицей попадают в строку позиций.
- Многостраничная накладная с повтором шапки на каждом листе.
Что проверить после разбора
- Число позиций совпадает с количеством строк в итоговом блоке
- Сумма без НДС + НДС = сумма с НДС в каждой строке
- Масса нетто не больше массы брутто
- Артикулы сохранили исходный формат (дефисы, ведущие нули)
Округлите вес до целых килограммов?
Нет. Переносим ровно то, что напечатано, включая дробную часть. Округление — решение, которое меняет себестоимость, и принимать его за вас мы не будем.
Пришлите документ «ТОРГ-12» из этого потока
Первый документ разбираем вручную под ваш формат. Возьмите самый неудобный — тот, на котором обычно спотыкаются.
Первый счёт разбираем вручную под ваш формат. Списание разовое, автопродления нет. Источник перехода: seo/combo/torg-12--pekarnya.
ТОРГ-12 в других отраслях
Другие документы для пекарни